সানডে স্পেশাল মেনু রুই মাছের ভর্তা

এসবিবি : মাছে ভাতে বাঙালির রোজকার মেনুতেই থাকে রুই মাছ। কালিয়া, রসার বাইরে বেড়িয়ে এবার ট্রাই করুন নতুন কিছু। মাংসের ভর্তা, বেগুনের ভর্তা তো খেয়েছেন। রুই মাছের ভর্তা খেয়েছেন কখনও? সানডে স্পেশাল মেনুতে রইল রেসিপি রুই মাছের ভর্তা। কীভাবে বানাবেন জেনে নিন।
উপকরণ : রুই মাছের 2 টি বড় টুকরো, কুচনো 1 টি পেঁয়াজ, শুকনো লঙ্কা আন্দাজ মত, নুন সামান্য, সর্ষের তেল 5 চা চামচ, ধনেপাতা কুচি 4 চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে মাছের টুকরোগুলিকে ভেজে নিতে হবে। এরপর লঙ্কা ফোরণ দিয়ে ভেজে নিতে হবে পেঁয়াজ। এবার মাছের কাঁটা বেছে নিয়ে সমস্ত উপকরণের সঙ্গে মাছের টুকরোগুলিকে মেখে নিলেই তৈরি রুই মাছের ভর্তা।