ক্যান্সার প্রতিরোধে মুরগির ডিম

ভাস্কর মান্না

মুরগির ডিম নিয়মিত খেলে ক্যান্সার হবে না। এমনই এক তথ্য উঠে এসেছে গবেষণায়। তবে সব মুরগির ডিম নয়। যেসব মুরগির জিন পরিবর্তন করে ডিম পাওয়া যায় একমাত্র সেই ডিমই ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।

আরও পড়ুন- রামগড় উপনির্বাচনে জয়ী কংগ্রেস

এডিনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের রসলিন ইনস্টিটিউটের গবেষকরা মুরগির ডিএনএতে পরিবর্তন ঘটিয়ে সাফল্য পেয়েছে। তাদের দাবি, এই মুরগির ডিমে থাকে অধিক সংখ্যক প্রোটিন। যা অ্যান্টি-ক্যান্সার। বিএমসি বায়োটেকনোলজির দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, এই ডিমে থাকে আইএফএন আলফা-2A, যাতে ক্যান্সার ও ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ পদার্থ থাকে। পাশাপাশি এই ডিমে থাকে সিএসএফ। যা ক্ষতিগ্রস্ত কোষকে থেরাপির মাধ্যমে গড়ে তোলে।গবেষকদের কথায়, এই ধরনের মুরগি নতুন মুরগি প্রজননে সাহায্য করে। যা অনেক কম ব্যয়সাপেক্ষ। আর এই মুরগি বছরে 300 টির বেশি ডিম দিতে পারে যা থেকে ফের নতুন মুরগি জন্মাতে পারে। ফলে কম খরচে ক্যান্সার প্রতিরোধে এটি অন্যতম সেরা উপায়।

আরও পড়ুন- ভোটের সময় কেন্দ্রীয় বাহিনীকে যথাযথভাবে ব্যবহার করতে হবে, রাজ্যকে নির্দেশ নির্বাচন কমিশনের